配料
350g 冷凍芒果泥
50ml 金巴利酒（根據需要）
100ml 水
30g 植物明膠
400ml 水
100g 單糖漿（TPT）。
加工
將芒果泥放入半球形硅膠模具中冷凍。
將水、金粉、糖漿和蔬菜定型膠加熱至沸騰。
從火上移開，在80ºC的溫度下冷卻。
取出芒果和香蕉球，將其放入加熱後的混合物中。
解凍，直到中心成爲液體。
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