配料
200g 水
800g 杏
100g 索薩復配冰淇淋穩定劑
170g 糖
5g 中性酸
加工
分別混合液體配料和固體配料。
用浸入式攪拌機攪拌，放入冰箱冷藏。
3小時後再次攪拌。
放入冰淇淋機。
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