配料
100g 醬油
400g 蔬菜湯
30g 植物明膠粉
2g 角豆樹膠
3g 結冷膠
加工
將所有配料混合，用手動攪拌器攪拌並加熱至沸騰，從火上移開，冷卻至80ºC 。
取1cm粗的不鏽鋼管放入冰箱，然後將管子放入混合物中幾秒鍾，取出，使通心粉成形。
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