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百香果蛋黄酱

百香果蛋黄酱

配料

100g 百香果泥
35g 索萨柑橘纤维
150g 橄榄油

加工

在碗中加入百香果泥和索萨柑橘纤维并混合。

少量多次加入油,不要停止搅拌。

继续用搅拌器搅拌,直到乳化,做成蛋黄酱的口感。

将百香果蛋黄酱与软天妇罗炸鱿鱼一起食用。