
配料
100g 百香果泥
35g 索萨柑橘纤维
150g 橄榄油
加工
在碗中加入百香果泥和索萨柑橘纤维并混合。
少量多次加入油,不要停止搅拌。
继续用搅拌器搅拌,直到乳化,做成蛋黄酱的口感。
将百香果蛋黄酱与软天妇罗炸鱿鱼一起食用。
百香果蛋黄酱
100g 百香果泥
35g 索萨柑橘纤维
150g 橄榄油
在碗中加入百香果泥和索萨柑橘纤维并混合。
少量多次加入油,不要停止搅拌。
继续用搅拌器搅拌,直到乳化,做成蛋黄酱的口感。
将百香果蛋黄酱与软天妇罗炸鱿鱼一起食用。